天梯茗茶的蜜香紅茶由台灣南投縣在地的青農生產,品種上使用的是小葉種茶樹。小葉種茶樹與高山烏龍茶為同一茶種,多為生長在中高海拔地區,雲霧鳥繞、具有好水源、天然無災害的地理環境中。我們採用重發酵工藝製茶：蜜香紅茶屬於全發酵茶。天梯茗茶強調在揉捻後，必須給予充足的發酵時間，通常會以濕布覆蓋來確保發酵程度達到要求，這能進一步深化茶湯的甘醇度與果膠感。精控烘焙：初乾：利用較高溫度（約 90～100度）快速去除水分，鎖住天然香氣並防止焦味。後段烘焙：這是提升層次感的關鍵。透過精準的烘焙技術，將蜜香味與茶香緊密結合，使茶湯更為溫潤、耐泡，且冷飲時蜜香尤為醇和。
